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驅風避寒補元氣 姜糖月子酒雞

2017-09-11 10:25 閱讀:892 點擊咨詢月子顧問
康法漫月子會所

坐月子期間,一般每天三正餐三點心。所吃的東西,都比較講究,一要富有營養利于補身子的,利于增加奶汁;二要選擇“溫、熱、平”性的食物,禁食寒、生、冷食物。康法漫廈門月子會所為大家推薦這道姜糖月子酒雞能健脾暖胃、驅風避寒、大補元氣,非常适合産後媽媽食用哦。

姜糖月子酒雞

姜糖月子酒雞

食材:

雞肉500g、月子酒250g、雞蛋1-2個、姜糖50g、清水适量

做法:

1.雞肉切塊,洗淨備用。

2.熱鍋入油,放入雞肉翻炒3分鐘左右。

3.倒入适量清水,放入姜糖,并倒入月子酒、放入雞蛋。

4.中火煮開,改小火煮約30分鐘。

營養Tips:

月子酒富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的微量元素,6種維生素和豐富的葡萄糖,營養價值非常高,有“液體蛋糕”的美稱!家家戶戶客家女人生孩子後坐月子都必然坐月子酒雞天天吃,對産後氣血大耗恢複元氣,避免産後身體氣血兩虛,出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等非常獨特的功效,同時催奶增乳的效果也非常顯著。

月子酒的做法:

用糯米做的,買來糯米10斤和4,5個酒餅(雜貨店有賣),糯米洗淨,蒸熟(最好用農家做的飯蒸,底部是透氣的),然後用冷水澆直到完全冷卻,瀝幹水,酒餅碾成粉,拿一個幹淨并且幹燥的水桶(用瓦缸最好),先灑一層酒餅粉在底部厚一點也可以,然後放一層糯米飯(2厘米左右),再灑上一層酒餅粉,多一點,以此類推,最後頂部一層是以酒餅粉為面`完工後,準備一個比裝有糯米飯的桶還大的桶,用棉被把飯桶包得嚴實點,盡量完全封住,桶底桶面也要包住,等待發酵。

大概三四天就可以聞到酒香味了,然後把桶面的棉被掀開,其他不用,讓它透氣,就不用蓋上去了,再過幾天就可以用了,總過程需要10天左右。

康法漫月子會所擁有标準化的月子營養廚房,由營養專科、國家二級營養師和多年星級酒店經驗的廚師組成母嬰保健營養團隊,針對産婦個體差異,量身定制個性營養膳食調理方案。